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Veganes Basilikum Pesto

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Veganes Pesto mit frischem Basilikum

Leidenschaft, Tradition und Liebe für ihre Produkte, das ist die Philosophie und das Hauptrezept von Frantoio di Sant´Agata d´Oneglia, ein historisches Unternehmen in Westligurien.

Aus einem Rezept der ältesten ligurischen Tradition stammt das Pesto mit genuesischem Basilikum.

Für 100g frisches Pesto werden 70g frisches Basilikum verwendet

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern mit nativen Ölivenöl Extra bedeckt, innerhalb von 7 Tagen verwenden

 

Größe

90 g

Zutaten

Natives Olivenöl Extra 66%, Basilikum Konzentrat aus Basilikum DOP 27%, Pinienkerne, Salz, Knoblauch, Weinessig, Säureemulgator: Milchsäure, Zitronensäure

Hersteller

Die Ölmühle liegt in dem kleinen malerischen Dorf Sant´Agata d´Oneglia mit Blick auf die ligurische Küste. Der Familienbetrieb stellt seit mehr als 180 Jahren aus den sehr aromatischen Taggiasca Oliven die regionalen und traditionellen Produkte her. Die Olivenbäume werden per Hand geerntet und gepflegt. Die Taggiasca Olive wird kurz vor der endgültigen Reife gepflückt und noch am selben Tag mit hhöchster Präzision kalt gepresst.