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Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum) 49,00 390,00  inkl. Mwst.
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Schwarzer Trüffel (Tuber aestivum)

49,00 390,00  inkl. Mwst.

Unser Versprechen: Trüffel in Premium Qualität
Ursprungsland: Italien
Bezeichnung: Tuber aestivum
Erntezeit: März – Oktober

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Schwarzer Burgunder-Trüffel  (Tuber aestivum)

Der schwarze Burgundertrüffel ist ein saisonaler Trüffel. Aufgrund der idealen Wetterbedingungen im italienischen Sammelgebiet können wir Ihnen ab sofort den schwarzen Trüffel in bester Qualität anbieten. Knollen können ab 50 Gramm bestellt werden. Kaufen Sie schwarze Burgundertrüffel (Tuber aestivum) jetzt in unserem Online-Shop und tauchen Sie in die wunderbare Welt des Trüffelgenusses ein.

 

Gut zu wissen

Burgundertrüffel sind günstiger als Alba- oder Perigord-Trüffel, aber der Geschmack ist trotzdem sehr angenehm und erinnert an Nüsse. Dieser Pilz ist im Sommer nicht erhältlich. Die Qualität unserer Burgundertrüffel wird durch ein konsequentes Auswahlverfahren garantiert. Unsere Trüffel sind wahre Juwelen und ihr einzigartiges und reiches Aroma wird Sie in Erstaunen versetzen. Der schwarze Burgunder-Trüffel ist ein saisonaler Trüffel, der normalerweise von März bis Oktober serviert wird.

 

Eigenschaften

Zu Beginn der Erntesaison ist das Fruchtfleisch weißer und nimmt im Laufe der Saison einen zunehmend gelblich-braunen Farbton an. Die Haut ist dunkelbraun bis schwarz mit kegelförmigen Warzen. Trüffel von Frühling bis Herbst haben ihren eigenen einzigartigen, zarten und unverwechselbaren Geruch. Sie sind perfekt auf verschiedene Gerichte abgestimmt und bringen eine elegante Präsentation der Gerichte. Der milde, pilzartige Geschmack erinnert an Haselnüsse und wird in Kombination mit einfachen Zutaten einzigartig. Wenn frische Burgundertrüffel in Scheiben geschnitten und direkt zu Nudeln, Eiern, Kartoffeln oder Reis gegeben werden, ist das Aroma besonders angenehm.

 

Aufbewahrung zu Hause

Burgundertrüffel sind im Kühlschrank bei + 3°C bis zu 10 Tage haltbar – am besten in Lebensmittelpapier eingewickelt. Im Kühlschrank sollten Burgundertrüffel in luftdichten Behältern oder Gläsern mit Schraubdeckel aufbewahrt werden. Am besten täglich Lebensmittel- oder Küchenpapier wechseln. Je schneller Sie den Trüffel verwenden, desto besser ist das Aroma.

 

Weight kg
Menge

50g, 100g, 200g, 300g, 400g, 500g